large, avec une qualité d’expériences à faire vivre. Il y en a pour tous les goûts et tous les prix”, explique Gwendal Poullennec. À noter que les adresses les moins chères avoisinent les 100 €. “Toutes ont en commun d’être des adresses singulières et authentiques”, assure le directeur des guides Michelin, qui insiste sur la dynamique d’évolution et d’exigence constante qui caractérise les clefs Michelin, à l’image de ce qui se fait pour les étoiles dans la gastronomie. “Rien n’est acquis, c’est à chaque fois une remise en question”, affirme-t-il, soulignant l’engagement du guide à offrir une mise à jour pertinente. Le lancement des clefs Michelin ne s’arrête pas à la France : les États-Unis, l’Espagne, l’Italie et le Japon sont les prochaines étapes annoncées de cette expansion internationale, promettant de célébrer la richesse hôtelière à travers le monde. Retrouvez le palmarès complet lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR201478 > Paca Hôtel du Cap-Eden-Roc (Antibes), La Bastide de Gordes (Gordes),Baumanière (Les Baux-de-Provence), Hôtel du Castellet (Le Castellet), Villa La Coste (Le Puy-Sainte-Réparade), La Reserve Ramatuelle (Saint Tropez), Grand Hôtel du Cap-Ferrat (Saint-Jean-Cap-Ferrat) > Nouvelle-Aquitaine Les Sources de Caudalie (Bordeaux) > Auvergne-Rhône-Alpes Cheval Blanc Courchevel (Courchevel), Le K2 Palace (Courchevel), Four Seasons Megeve (Megève) > Monaco Hôtel de Paris Monte-Carlo (MonteCarlo) > Paris - Île-de-France Maison Villeroy (Paris), La Réserve (Paris), Saint James (Paris), Four Seasons George V (Paris), Cheval Blanc (Paris), Ritz (Paris), Le Bristol (Paris), Le Meurice (Paris), Plaza Athénée (Paris) > Grand-Est Le Royal Champagne (Champillon), Domaine Les Crayères (Reims). Les hôtels 3 clefs Michelin : “un séjour extraordinaire”
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