Le 30e congrès de l’Association française des lycées d’hôtellerie et de tourisme (Aflyht) a été l’occasion de décrypter les attentes des jeunes vis-à-vis de l’enseignement et du monde du travail. Il s’est déroulé du 3 au 5 avril 2024 à Gérardmer (Vosges) et a réuni 250 participants. “Nous voulions mieux comprendre cette jeunesse et mieux cerner aussi sa façon d’apprendre, afin de pouvoir adapter nos techniques pédagogiques”, explique Christophe Joublin, président de l’Aflyht. La sociologue Rose Ollivier, directrice de l’observatoire de l’EHESS The Boson Project sur le travail et l’entreprise, a analysé les envies et les besoins de ces jeunes. “Ils ne s’attardent plus dans une même entreprise. Ils se disent intéressés par le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, mais font passer la prise en compte de l’humain avant tout. Ils ont du mal à se projeter, mais restent motivés”, selon une étude menée auprès de 400 élèves par un cabinet de conseil sollicité par l’Aflyht. Rassurer quant à l’avenir Le recrutement a également été au cœur des discussions. Christophe Joublin parle d’une jeunesse “dont la philosophie est différente de la nôtre quant au monde du travail”. “Les jeunes sont inquiets, poursuit-il. Ils s’interrogent beaucoup sur leur avenir.” Il faut donc les rassurer. Présent au congrès, Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale, a expliqué la pertinence de l’“approche par compétences”, une méthode d’enseignement qui tient compte de l’évolution et des attentes des jeunes apprenants du moment. La 31e édition du congrès annuel de l’association se tiendra du 19 au 21 mars 2025 à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine). Congrès de l’Aflyht : les élèves en questions GÉRARDMER Le 30e congrès de l’association s’est concentré sur la compréhension des nouvelles générations d’élèves. Une question, un commentaire sur cet article ? lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR201483 Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale (à gauche), et Christophe Joublin, président de l’Aflyht. Anne Eveillard
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