L'Hôtellerie Restauration No 3824

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AVIS DE CONCESSION : CONCESSION DE SERVICE POUR L’EXPLOITATION DES ESPACES DE RESTAURATION DU MUSÉE DES CONFLUENCES Pouvoir adjudicateur : MUSÉE DES CONFLUENCES – EPCC-IC Mme Fanny DUBOT - Président 86 quai Perrache - 69285 LYON - 02 Tél : 04 28 38 12 20 - mèl : correspondre@aws-france.com SIRET 84436691400019 Réference acheteur : 202415 - Type de marché : Services Procédure : Avis de concession - Code NUTS : FRK26 Lieu principal de prestation : 86 quai Perrache 69002 LYON Durée de la concession PRLV j FRPSWHU GH VD QRWL¿FDWLRQ SUpYXH HQ VHSWHPEUH MXVTX¶DX DESCRIPTION : Concession de l’exploitation de 2 espaces de restauration du musée (86 quai Perrache - 69002 Lyon) : HVSDFH QLYHDX UH] GH FKDXVVpH HVSDFH QLYHDX e pWDJH 8QH SUpFpGHQWH FRQVXOWDWLRQ D pWp ODQFpH OH QRYHPEUH SXEOLpH DX %2$03 -28( HW OD UHYXH © /¶+{WHOOHULH 5HVWDXUDWLRQ ª DYHF XQH GDWH OLPLWH GH UpFHSWLRQ GHV RIIUHV ¿[pH OH PDUV j K 3DU XQH GpFLVLRQ GX FHWWH FRQVXOWDWLRQ D pWp GpFODUpH VDQV VXLWH SRXU PRWLI G¶LQWpUrW JpQpUDO HQ UDLVRQ G¶XQH LQVXI¿VDQFH GH FRQFXUUHQFH $XVVL OD SUpVHQWH FRQVXOWDWLRQ HVW XQH UHODQFH G¶XQH SUpFpGHQWH FRQVXOWDWLRQ GpFODUpH VDQV VXLWH SRXU PRWLI G¶LQWpUrW JpQpUDO (Q DQQH[H GX UqJOHPHQW GH OD FRQVXOWDWLRQ 5& OHV FDQGLGDWV WURXYHURQW XQH V\QWKqVH UHODWLYH j OD FRQFHVVLRQ /HV HVSDFHV VRQW GpFULWV GDQV OH SURMHW GH FRQWUDW 6RQW FRQ¿pV : /¶DPpQDJHPHQW HW O¶pTXLSHPHQW GHV HVSDFHV DYHF OH ¿QDQFHPHQW DIIpUHQW /¶H[SORLWDWLRQ GHV HVSDFHV /¶HQWUHWLHQ GHV RXYUDJHV pTXLSHPHQWV HW LQVWDOODWLRQV FRQVWLWXDQW OHV ELHQV QpFHVVDLUHV j O¶H[pFXWLRQ GX VHUYLFH HW OHXU PDLQWHQDQFH /H FRQWUDW HQWUHUD HQ YLJXHXU j FRPSWHU GH VD QRWL¿FDWLRQ GDWH SUpYLVLRQQHOOH SRXU XQH GXUpH GH PRLV ,O FRPSRUWHUD SpULRGHV GLVWLQFWHV GpWDLOOpHV GDQV OH SURMHW GH FRQWUDW SpULRGH SUpSDUDWRLUH j FRPSWHU GH OD GDWH GH QRWL¿FDWLRQ SUpYXH HQ septembre 2024) SpULRGH G¶H[SORLWDWLRQ RXYHUWXUH DX SXEOLF DX SOXV WDUG OH &ODVVLÀFDWLRQ &39 3ULQFLSDOH 6HUYLFHV GH UHVWDXUDQW HW VHUYLFHV GH SHUVRQQHO HQ VDOOH 9DOHXU HVWLPpH KRUV 79$ HXURV Conditions d’exécution de la concession : 'DQV XQ VRXFL HQYLURQQHPHQWDO HW GH GpYHORSSHPHQW GXUDEOH OH SURMHW GH FRQWUDW GH FRQFHVVLRQ GH OD SUpVHQWH FRQVXOWDWLRQ FRPSRUWH GHV FRQGLWLRQV SDUWLFXOLqUHV G¶H[pFXWLRQ YLVpHV j O¶DUWLFOH / GX &RGH GH OD FRPPDQGH SXEOLTXH Conditions de participation : Habilitation à exercer l’activité professionnelle, y compris exigences relatives à l’inscription au registre du commerce ou de la profession : /LVWH HW GHVFULSWLRQ VXFFLQFWH GHV FRQGLWLRQV : XQH OHWWUH GH FDQGLGDWXUH FRPSOpWpH HW VLJQpH XQH GpFODUDWLRQ VXU O¶KRQQHXU G€PHQW UHQVHLJQpH DWWHVWDQW TX¶LO QH IDLW O¶REMHW G¶DXFXQH H[FOXVLRQ GH OD SDUWLFLSDWLRQ j OD SURFpGXUH SUpYXH DX[ DUWLFOHV / j / GX FRGH GH OD FRPPDQGH SXEOLTXH TXH OHV UHQVHLJQHPHQWV HW GRFXPHQWV SURGXLWV HW UHODWLIV j VHV FDSDFLWpV HW j VHV DSWLWXGHV GRFXPHQWV SURGXLWV HQ DSSOLFDWLRQ GHV GLVSRVLWLRQV GHV DUWLFOHV / / HW / 5 j 5 VRQW H[DFWV OHV FHUWL¿FDWV GpOLYUpV SDU OHV DGPLQLVWUDWLRQV HW RUJDQLVPHV FRPSpWHQFHV DWWHVWDQW OD UpJXODULWp GH OD VLWXDWLRQ GX FDQGLGDW SRXU LPS{W VXU OH UHYHQX LPS{W VXU OHV VRFLpWpV WD[H VXU OD YDOHXU DMRXWpH FRWLVDWLRQV VRFLDOHV FRQIRUPpPHQW DX[ GLVSRVLWLRQV GH O¶DUWLFOH / GX FRGH GH OD VpFXULWp VRFLDOH &DSDFLWp pFRQRPLTXH HW ÀQDQFLqUH /LVWH HW GHVFULSWLRQ VXFFLQFWH GHV FULWqUHV GH VpOHFWLRQ LQGLFDWLRQ GHV LQIRUPDWLRQV HW GRFXPHQWV UHTXLV XQH GpFODUDWLRQ FRQFHUQDQW OH FKLIIUH G¶DIIDLUHV JOREDO HW OH FKLIIUH G¶DIIDLUHV FRQFHUQDQW OHV VHUYLFHV REMHW GX FRQWUDW DFFRPSDJQpV GHV FRPSWHV GH UpVXOWDW UpDOLVpV DX FRXUV GHV WURLV GHUQLHUV H[HUFLFHV GLVSRQLEOHV OD FRSLH GX RX GHV MXJHPHQWV SURQRQFpV VL OH FDQGLGDW HVW HQ UHGUHVVHPHQW MXGLFLDLUH 1LYHDX [ VSpFL¿TXH V PLQLPDO PLQLPDX[ H[LJp V &KLIIUH G¶DIIDLUHV DQQXHO PLQLPDO PR\HQ GH (85 +7 VXU OHV WURLV GHUQLHUV H[HUFLFHV Référence professionnelle et capacité technique : /LVWH HW GHVFULSWLRQ VXFFLQFWH GHV FULWqUHV GH VpOHFWLRQ LQGLFDWLRQ GHV LQIRUPDWLRQV HW GRFXPHQWV UHTXLV XQH SUpVHQWDWLRQ G¶XQH OLVWH GHV SULQFLSDX[ VHUYLFHV D\DQW XQ OLHQ DYHF O¶REMHW GX FRQWUDW HIIHFWXp DX FRXUV GHV WURLV GHUQLqUHV DQQpHV LQGLTXDQW OH PRQWDQW OD GDWH HW OH GHVWLQDWDLUH SXEOLF RX SULYp /HV SUHVWDWLRQV GH VHUYLFHV VRQW SURXYpHV SDU GHV DWWHVWDWLRQV GX GHVWLQDWDLUH RX j GpIDXW SDU XQH GpFODUDWLRQ GH O¶RSpUDWHXU pFRQRPLTXH XQH GpFODUDWLRQ LQGLTXDQW OHV HIIHFWLIV PR\HQV DQQXHOV GX FDQGLGDW HW O¶LPSRUWDQFH GX SHUVRQQHO G¶HQFDGUHPHQW SRXU FKDFXQH GHV WURLV GHUQLqUHV DQQpHV OD SUHXYH GH OD VRXVFULSWLRQ G¶XQH DVVXUDQFH SRXU OHV ULVTXHV SURIHVVLRQQHOV OLpV DX[ GLIIpUHQWHV SUHVWDWLRQV REMHW GX FRQWUDW &ULWqUHV G·DWWULEXWLRQ 2IIUH pFRQRPLTXHPHQW OD SOXV DYDQWDJHXVH DSSUpFLpH HQ IRQFWLRQ GHV FULWqUHV pQRQFpV FL GHVVRXV DYHF OHXU SRQGpUDWLRQ 9DOHXU WHFKQLTXH GH O¶RIIUH (QJDJHPHQW HQYLURQQHPHQWDO HW GpYHORSSHPHQW GXUDEOH 3URSRVLWLRQ ¿QDQFLqUH Remise des offres : 28/06/24 à 14h00 au plus tard. /DQJXHV SRXYDQW rWUH XWLOLVpHV GDQV O¶RIIUH RX OD FDQGLGDWXUH IUDQoDLV 8QLWp PRQpWDLUH XWLOLVpH O¶HXUR Renseignements complémentaires : 3LqFHV GH O¶RIIUH YRLU UqJOHPHQW GH FRQVXOWDWLRQ 5& SRXU SUpFLVLRQV La procédure : YLVH j FRQFOXUH XQ FRQWUDW GH FRQFHVVLRQ GH VHUYLFHV DUWLFOHV / HW VXLYDQWV / HW VXLYDQWV DUWLFOHV 5 HW VXLYDQWV GX FRGH GH OD FRPPDQGH SXEOLTXH (OOH Q¶HQWUH SDV GDQV OH FKDPS GHV GpOpJDWLRQV GH VHUYLFH SXEOLF HW Q¶HVW SDV VRXPLVH DX[ GLVSRVLWLRQV GHV DUWLFOHV / HW VXLYDQWV &*&7 HOOH HVW RXYHUWH UHPLVH VLPXOWDQpH GHV FDQGLGDWXUHV HW GHV RIIUHV 5 &&3 /D YDOHXU JOREDOH HVWLPpH GH OD FRQFHVVLRQ Gp¿QLH HQ DSSOLFDWLRQ GHV DUWLFOHV 5 HW VXLYDQWV GX FRGH GH OD FRPPDQGH SXEOLTXH HVW pYDOXpH D PLQLPD HQWUH ¼ +7 &H PRQWDQW HVWLPp HVW H[SULPp HQ HXURV +7 YDOHXU HW FRUUHVSRQG DX FKLIIUH G¶DIIDLUHV WRWDO KRUV WD[HV HVWLPp GX WLWXODLUH LQFOXDQW OHV SURGXLWV OLpV j O¶H[SORLWDWLRQ GH O¶HQVHPEOH GHV HVSDFHV GH UHVWDXUDWLRQ UpDOLVp DX WLWUH GH O¶H[pFXWLRQ GH OD FRQFHVVLRQ VXU WRXWH VD GXUpH G¶H[SORLWDWLRQ DQV HW GHPL /HV FDQGLGDWV VRQW LQYLWpV j VH UHQGUH DX PXVpH GHV &RQÀXHQFHV SRXU XQH YLVLWH >DX TXDL 3HUUDFKH /\RQ@ 9LVLWH UHFRPPDQGpH GRQW OHV PRGDOLWpV VRQW SUpYXHV GDQV OH 5& ,O V¶DJLW G¶XQ PDUFKp SpULRGLTXH 28, &DOHQGULHU SUpYLVLRQQHO GH SXEOLFDWLRQ GHV SURFKDLQV DYLV : /D FRQFHVVLRQ VHUD UHQRXYHOpH DX SOXV WDUG OH MXLQ VXLWH j UHPLVH HQ FRQFXUUHQFH /H PDUFKp V¶LQVFULW GDQV XQ SURMHW SURJUDPPH ¿QDQFp SDU GHV IRQGV FRPPXQDXWDLUHV 121 IQVWDQFH FKDUJpH GHV SURFpGXUHV GH UHFRXUV : 75,%81$/ $'0,1,675$7,) '( /<21 UXH 'XJXHVFOLQ /\RQ &HGH[ 7pO )D[ PqO JUHIIH WD O\RQ#MXUDGP IU 3UpFLVLRQV FRQFHUQDQW OH V GpODL V G¶LQWURGXFWLRQ GHV UHFRXUV YRLU 5& /HV GpS{WV GH SOLV GRLYHQW rWUH LPSpUDWLYHPHQW UHPLV SDU YRLH GpPDWpULDOLVpH VDXI FRQFHUQDQW OD FRSLH GH VDXYHJDUGH Pour retrouver cet avis intégral, accéder au DCE, poser des questions à l’acheteur, déposer un pli, allez sur http://www.marches-publics.info CONCESSIONS - MARCHÉS PUBLICS Pour publier votre annonce de Vente de Matériels professionnels dans le JOURNAL + INTERNET Contactez-nous au 01 45 48 64 64 du Lundi au Vendredi de 9h à 18h sans interruption

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