LITERIE Choisir les matelas, surmatelas et sommiers Les dimensions de la literie Les produits naturels tels que plumette et duvet (traités anti-acariens et antiallergique) dans les oreillers, couettes et surmatelas, sont très recherchés par la clientèle. Il existe différentes appellations pour les types de lit : - lit à la française : fait avec une couverture. - lit à l’allemande : fait avec deux petites couettes. - lit à l’italienne : fait avec deux petits lits accrochés. Elle est composée de plusieurs éléments : - un sommier et un tour de lit ; - un matelas ; - un surmatelas ; - une alèse ; - un drap de dessous ; - une couette ; - des oreillers. La literie • Standard 1 et 2 étoiles - Lits simples de 90 × 190 cm. - Lits doubles de 140 × 190 cm. Privilégier un soutien suffisamment ferme pour convenir à la majorité des gabarits. Une densité de mousse entre 25 et 35 kg/m3 et une épaisseur de 15 cm offriront à votre literie un bon compromis de confort pour les clients ainsi qu’un bon rapport qualité-prix. • Standard 3 étoiles - Lits simples de 90 × 190 cm ; 90 × 200 cm ; 120 × 200 cm. - Lits doubles de 140 × 190 cm ; 140 × 200 cm ; 160 × 200 cm. Privilégier une densité de matelas plus élevée, comprise entre 35 et 45 kg/m3, qui assurera un meilleur soutien notamment pour d’éventuels clients aux gabarits imposants. Les matelas à ressorts ensachés font partie des technologies parfaitement adaptées aux hôtels 3 étoiles. L’épaisseur standard se situe entre 20 et 22 cm. • Standard 4 et 5 étoiles - Lits simples de 90 × 190 cm ; 90 × 200 cm ; 120 × 200 cm. - Lits doubles de 140 × 190 cm ; 140 × 200 cm ; 160 × 200 cm ; 180 × 200 cm ; 200 × 200 cm. Privilégier une densité dematelas plus élevée, comprise entre 35 et 45 kgm3 qui assurera unmeilleur soutien notamment pour d’éventuels clients aux gabarits imposants. Lamousse haute résilience (supérieure à 40 kg/m3) fait partie des attendus des clients. L’épaisseur standard se situe entre 20 et 22 cm. Possibilité de doter les lits d’un surmatelas intégré et d’oreillers àmémoire de forme, conférant une grande qualité de couchage. À savoir : pour les établissements hôteliers engagés dans une démarche de respect de l’environnement, les matelas en latex pourront satisfaire à la fois le besoin de densité importante, garantir une durée de vie plus longue et contribuer à l’obtention d’un label. La literie est l’élément essentiel d’une chambre d’hôtel. Son confort contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l’établissement. Elle doit aussi correspondre à des critères de qualité qui seront évalués en priorité par les organismes de classification (Atout France…). La principale contrainte en la matière concerne, pour certains hôtels, la dimension des lits. En effet, la superficie des chambres (minimum 9 m2) impose souvent de trouver le bon compromis. La literie doit également être de qualité supérieure, confortable et irréprochable pour le maintien du corps. Elle doit enfin avoir une longue durée de vie afin d’amortir les coûts et être adaptée à la catégorie d’hôtel. 16 L’Hôtellerie Restauration N° 3828 - 5 juillet 2024 Les normes hôtelières anti-feu Avant d’acheter une literie professionnelle, vérifiez qu’elle soit bien conforme aux normes anti-feu. Les matériaux utilisés dans la mousse, le latex, le tissu de revêtement (coutil, sommier tapissier, etc.) doivent respecter les normes en vigueur et être homologués. Le confort et l’esthétisme sont une chose, il est cependant indispensable de garantir une sécurité sans faille au sein des hôtels, quelle que soit leur classification. Fiche pratique Le matelas à ressorts est le plus répandu. Sa qualité se définit suivant le nombre de ressorts au mètre carré : plus il y a de ressorts, meilleure est la qualité.
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