Bien évaluer un hôtel-restaurant avant de l’acheter 6 décembre 2024 - N° 3839 L’Hôtellerie Restauration 31 Q Facteurs de valeur : lors de la visite, identifiez les facteurs clés qui influencent la valeur de l’hôtelrestaurant : l’emplacement, la réputation de l’établissement, la qualité des installations et des équipements, la rentabilité passée, le bail, l’équipe, la fidélité des clients, les perspectives de croissance et les tendances du marché. QAnalyse des comptes : examinez attentivement les états financiers de l’établissement pour évaluer sa performance passée et actuelle, en fonction des ratios financiers de la profession. Cela comprend la vérification des produits, des dépenses, des bénéfices, des flux de trésorerie et des ratios financiers. Assurez-vous de comprendre les tendances financières et les éventuels problèmes financiers ou risques potentiels. QÉtude de marché : réalisez une étude de marché pour évaluer la demande et la concurrence dans la région. Analysez les tendances du marché, la demande prévue, les caractéristiques démographiques des clients, les prix pratiqués par les concurrents, les forces et faiblesses de l’établissement par rapport à la concurrence. • Utilisez les informations recueillies dans l’analyse des comptes et l’étude de marché pour établir un business plan détaillé. • Dans cette étape et la suivante, vous pourrez vous faire accompagner par un expert-comptable. Avant de faire une offre, vous devez vous assurer que votre projet tient la route, en commençant par établir un business plan. Cet exercice permet de clarifier vos objectifs et de structurer votre réflexion, de définir une feuille de route claire pour le succès de votre reprise. Le business plan comprend des projections financières détaillées qui vous permettent d’évaluer la viabilité de votre projet. Si vous avez besoin de financement pour acheter l’hôtel-restaurant, un business plan solide est essentiel pour convaincre les investisseurs potentiels. Un business plan bien conçu démontre que vous avez réfléchi de manière approfondie à votre entreprise et que vous avez un plan stratégique. Une question, un commentaire sur cet article ? lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR201656 Établir un business plan 3 4 Avant de vous engager, faitesvous conseiller par un spécialiste ou un avocat spécialisé en droit des affaires. © GETTYIMAGES © GETTYIMAGES
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