L’Hôtellerie Restauration •Janvier 2025 LES TEMPS FORTS DU MOIS 10 Siprho, du 10 au 12 février 2025 à Montpellier Le Gouvernement va prolonger les aides à l’embauche mais en les diminuant Du 10 au 12 février 2025 à Montpellier, le Siprho accueillera les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des plages sur une surface de 14000m². Avec plus de 300 exposants et 450 marques, le salon attire chaque année près de 11500 visiteurs qualifiés, idéalement positionné avant la saison estivale pour découvrir les dernières innovations. Structuré autour de six grands secteurs –alimentation et boisson ; mobilier, décoration et art de la table ; équipements professionnels ; textile, communication et technologie ; services et formations ; plage et agencement extérieur–, le salon propose également des animations originales. Le ministère du Travail a annoncé, le 30 décembre, que le Gouvernement allait prolonger les aides à l’embauche des apprentis en 2025, mais leur montant passera de 6000€ à 5000€ pour les entreprises de moins de 250 salariés et de 6000€ à 2000€ pour les autres entreprises. Le Gouvernement précise qu’il reconduira par décret une aide pour les employeurs embauchant des apprentis. Elle sera d’un montant de 5000€ pour l’embauche d’un apprenti au titre de la seule première année du contrat pour les entreprises de moins de 250 salariés et de 2000€ pour les autres entreprises. Le montant de l’aide sera maintenu à 6000€ pour l’embauche d’apprentis en situation de handicap et ce soutien restera cumulable avec les aides spécifiques qui leurs sont destinées. Logis Hôtels se félicite de sa stratégie gagnante en 2024 Avec un chiffre d’affaires “record” à 265M€, soit une augmentation de 10% par rapport à 2023, le groupe Logis Hôtels se félicite du succès de la stratégie mise en place ces derniers mois afin de conquérir des parts de marché. Dans un contexte inflationniste, le réseau a tenté de limiter les hausses de prix dans ses établissements, ce qui a dynamisé le segment affaires (+29%de CA pour les soirées-étapes). De plus, les ventes directes continuent leur progression, à +16%, tirées par le programme de fidélité Etik, qui rénuit désormais 600000membres (+15%). Pour l’année qui vient, Logis Hôtels souhaite se développer sur le haut de gamme, avec Demeures & Châteaux (+123% de CA en 2024) et Singuliers Hôtels, ainsi que le lifestyle urbain, suite au repositionnement de sa marque Urban Style, avec 30 établissements visés cette année (contre 17 fin 2024). Enfin, l’année 2025 sera aussi celle de la “décarbonation de la restauration”, qui représente 43% de l’empreinte carbone du groupe. Le Demeures & Châteaux Hôtel de Greuze, à Tournus. © DR © GETTYIMAGES Francfort accueille les salons Ambiente, Christmasworld et Creativeworld Les salons Ambiente, Christmasworld et Creativeworld ouvriront simultanément le vendredi 7 février 2025 à Francfort-sur-le-Main (Allemagne). Ambiente intensifie ses initiatives pour l’hôtellerie et le design d’intérieur, dédiés aux acheteurs internationaux et aux professionnels du secteur hôtelier. Le programme intègre des journées thématiques centrées sur la durabilité, le design, le numérique et le futur du commerce. De plus, l’académie digitale offre tout au long de l’année des événements pour accompagner l’industrie au quotidien.
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