L’Hôtellerie Restauration • Janvier 2025 BIEN-ÊTRE 42 Le secteur de la thalassothérapie, hôtel et spa, porté par des vagues successives d’investissements, se porte comme un charme dans l’Hexagone. Mieux, il a mis à profit la crise sanitaire pour moderniser ses infrastructures et attirer une clientèle rajeunie. trouve une seconde jeunesse en France À Dinard (Ille-et-Vilaine), sur la côte d’Émeraude, la thalasso, rebaptisée Emeria, a rouvert ses portes en avril dernier après son rachat par le patron du groupe Samsic, Christian Roulleau, et sa filiale Forstyle Hôtels Collection, en 2021. Auparavant exploité sous l’enseigne Novotel Thalassa du groupe Accor, l’établissement s’est affranchi de son passé et entend aujourd’hui briller par ses seuls moyens de distribution. Il faut dire que ce navire amiral a bénéficié, entre son rachat et ses importants travaux, de plus de 100M€ d’investissements. La crise sanitaire a rebattu les cartes et, un peu partout en France, la thalassothérapie connaît un regain d’intérêt. Le secteur s’appuie désormais sur des services d’hôtellerierestauration haut de gamme et se targue même d’attirer un jeune public en quête de bien-être. “Chez Emeria, nous avons mis l’expérience client au cœur de notre projet, explique Bruno Vilt, directeur général de l’établissement. Nos hôtes doivent se sentir bien, nous avons donc gommé l’atmosphère clinique de la précédente offre.” Outre l’acquisition de matériel de pointe pour les soins et la relaxation, et la rénovation des bassins, trois suites supplémentaires ont été créées tandis que le lobby a été repensé et que 103 chambres ont été rénovées. Explosion de la clientèle loisirs Ce lifting de grande ampleur traduit une mutation de la fréquentation : la partie bien être n’attire plus que 45 à 50% des clients alors que la clientèle de loisirs explose et représente dorénavant 45% du volume d’affaires. La clientèle d’affaires complète ce contingent. Emeria abrite par ailleurs deux restaurants –une brasserie et une table gastronomique– dirigés par deux L’hôtellerie thalasso La thalasso de Dinard a rouvert sous l’enseigne Emeria. La thalasso de Pornic. © Adrien Ozouf © J. Hihn
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