FICHE PRATIQUE La proximité de centres d’attraction tels que les centres commerciaux, théâtres, stades et autres lieux de divertissement joue un rôle crucial dans l’attraction de la clientèle. Cette attraction peut être mesurée à l’aide du nombre ou de l’importance de ses centres d’attraction. • L’établissement a-t-il un parc ou un jardin? Un espace vert ou un jardin contribue au confort et au bienêtre des clients, offrant un lieu de détente et de loisirs. La question est de savoir si l’hôtel dispose d’un parc ou d’un jardin, mais aussi de s’intéresser à la surface de cet espace en mètres carrés (voire une éventuelle surface constructible), ainsi que l’état de son entretien et les équipements disponibles tels que des bancs ou des aires de jeux. • Quelle est la proximité des transports en commun (gare, station de métro)? La facilité d’accès permet d’attirer à la fois les touristes et les locaux, notamment dans les grandes villes. Il faut ici s’interroger sur la distance entre l’hôtel et la gare ou la station de métro la plus proche, mesurée en mètres ou en minutes à pied, combien de trains ou de métros desservent cette gare ou cette station par heure, ainsi que le nombre de lignes différentes desservant cette gare ou cette station pour évaluer la connectivité. • À quelle distance est la sortie d’autoroute la plus proche? Une bonne connexion routière est essentielle pour les clients véhiculés. Pour cela, il s’agit de déterminer la distance entre l’hôtel et la sortie d’autoroute la plus proche : moins de 500 mètres, entre 500 mètres et 1 km, ou plus de 1 km. De plus, il faut apprécier si la signalisation routière est claire et facile à suivre depuis la sortie d’autoroute jusqu’à l’hôtel. • Parking à proximité ou sur place? Un parking disponible est un atout considérable, surtout dans les zones urbaines denses. Dans ce cadre, il convient de vérifier si l’hôtel dispose d’un parking sur place. Ensuite, évaluer la distance au parking le plus proche, qu’il soit sur place, à moins de 100 mètres, entre 100 et 250 mètres, ou plus loin que 250 mètres. Il est également important de déterminer la capacité du parking en nombre de places disponibles. Enfin, il faut examiner sa sécurité et son accessibilité : est-il surveillé et facilement accessible depuis l’hôtel ? L’ensemble de ces indicateurs doit être étudié afin de répondre aux questions du futur acquéreur, mais aussi pour déterminer la position de l’hôtel par rapport à la moyenne en termes d’emplacement. Ensuite, il conviendra de compléter l’évaluation de la qualité du local commercial avec une étude approfondie des caractéristiques des locaux. Existe-t-il des centres d’attraction à proximité? FONDS DE COMMERCE L’Hôtellerie Restauration • Avril 2025 69 Votre assistante IA spécialisée en hôtellerie-restauration Quelle est la situation de l’établissement dans la zone de chalandise? Définition d’une zone de chalandise : la zone de chalandise est l’aire géographique d’où proviennent les clients d’un établissement. Elle est souvent définie par un rayon autour de l’hôtel, prenant en compte le temps de déplacement, l’accessibilité et les habitudes de consommation des résidents. L’évaluation de cette zone permet de comprendre la clientèle potentielle et d’optimiser l’attractivité de l’hôtel. Elle pourra être mesurée sur le critère de très favorable à pas favorable. Apprécier l’accessibilité et les commodités de l’hôtel
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