Aveyron

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Réception de chantier de la spirale aromatique du Lycée Jean Vigo

Réception de chantier de la spirale aromatique du Lycée Jean Vigo

Le jeudi 23 septembre a eu lieu la réception de chantier de la spirale aromatique suite à un projet mené par leurs camarades de Terminale Restauration. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 11 octobre 2021 06:43
Rencontre virtuelle étoilée au lycée Professionnel Jean Vigo

Rencontre virtuelle étoilée au lycée Professionnel Jean Vigo

Le chef Thierry Marx a parlé de son parcours, sa conception de la gastronomie, l'influence de l'alimentation sur la santé [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 février 2021 08:50
Sébastien Bras s'adresse aux chefs… d'entreprise

Sébastien Bras s'adresse aux chefs… d'entreprise

Sébastien Bras, chef du Suquet à Laguiole (Aveyron), propose un workshop, le mardi 6 octobre, pour chefs d'entreprises hors CHR. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 1 octobre 2020 11:18
Concours « Des Toqués de l'Aveyron » : les élèves de cuisine du lycée Jean Vigo sur le Podium

Concours « Des Toqués de l'Aveyron » : les élèves de cuisine du lycée Jean Vigo sur le Podium

les élèves de cuisine du lycée Jean Vigo sur le Podium du Concours « Des Toqués de l'Aveyron » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 10 avril 2020 06:04
Les premiers Artisans du goût sous les projecteurs

Les premiers Artisans du goût sous les projecteurs

La marque Artisans du Goût 'Fait Maison', défendue par Claude Izard, propose de réunir les artisans des métiers de bouche, dont bien sûr les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 16 décembre 2019 19:25
Laura Pelou s'épanouit dans son Jardin des Causses

Laura Pelou s'épanouit dans son Jardin des Causses

La jeune chef-propriétaire a ouvert sa table en juin. Elle y développe une cuisine créative aux racines aveyronnaises. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 25 octobre 2019 11:05
Michel Santos place le dialogue au coeur des actions de l'Umih 12

Michel Santos place le dialogue au coeur des actions de l'Umih 12

Le nouveau président de l'Umih en Aveyron - il a été élu le 18 février dernier - veut positionner le syndicat comme interlocuteur incontournable des pouvoirs publics locaux. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 2 mai 2019 10:05
Eloïse Marragou, élève du lycée hôtelier Saint Joseph de Villefranche de Rouergue aux portes de Paris 

Eloïse Marragou, élève du lycée hôtelier Saint Joseph de Villefranche de Rouergue aux portes de Paris 

Le Concours Général des Métiers s'adresse aux élèves de terminale BAC PRO dans la section professionnelle choisie. Cette année, en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 mai 2019 09:05
Soirée caritative contre le cancer au lycée Saint-Joseph de Villefranche de Rouergue

Soirée caritative contre le cancer au lycée Saint-Joseph de Villefranche de Rouergue

Le lycée Saint-Joseph et l'association tout le monde contre le cancer unis contre le cancer [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 avril 2019 21:20
Ruralité : la sonnette d'alarme de l'Umih

Ruralité : la sonnette d'alarme de l'Umih

Les principaux acteurs de la ruralité étaient réunis cette semaine à l'initiative de l'Umih. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 11 avril 2018 11:10
Le restaurant 3 étoiles de Sébastien Bras disparaît du guide Michelin

Le restaurant 3 étoiles de Sébastien Bras disparaît du guide Michelin

En septembre dernier, Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demandait au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018.... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 janvier 2018 10:06
Des hôteliers de Millau refusent de payer la taxe de séjour

Des hôteliers de Millau refusent de payer la taxe de séjour

Les professionnels de Millau Grands Causses en ont ras-le-bol de la concurrence déloyale occasionnées par le développement des locations à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 janvier 2018 15:36
Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

Cette demande inédite a surpris. Mais Sébastien Bras n'est pas dans la polémique, seulement en quête de sérénité. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 septembre 2017 09:44
Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

« Il y a 25 ans, avec Véronique mon épouse, nous participions à l'ouverture du Suquet avec mes parents, rappelle Sébastien Bras. Il... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 septembre 2017 14:22
Bon anniversaire à Zacharie, bébé Top Chef

Bon anniversaire à Zacharie, bébé Top Chef

Noëmie Honiat (Top Chef 2012) et Quentin Bourdy (Top Chef 2013) célèbrent aujourd'hui, mardi 18 juillet, le premier anniversaire... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 juillet 2017 16:45