Baromètre Deloitte & Associés - Novembre 2008 : la crise a touché l’hôtellerie française

Novembre 2008 confirme ce que beaucoup redoutaient : la crise s’installe.

Les hôtels sont touchés par la crise après avoir résisté depuis juin 2008. À Paris, les hôtels 4 étoiles, tout comme les établissements milieu de gamme, enregistrent une nette dégradation de leur revenu moyen par chambre disponible (RevPAR). La baisse est de 14,6 % pour l’hôtellerie haut de gamme et de - 4,1 à - 6,7 % pour le milieu de gamme. Les pertes de chiffres d’affaires sont surtout liées au recul de la fréquentation, les 4 étoiles affichant une chute de taux d’occupation de 12,6 % et les 2 étoiles, 9 %. Ce recul s’accompagne pour l’hôtellerie haut de gamme d’une légère détérioration des recettes moyennes par chambre louée (RMC) : -2,3 %

En Province (hors Côte d’Azur)
Les effets de la crise s’y font également sentir. Le TO accuse une baisse sensible d’environ 8 % pour les 4, 3 et 2 étoiles (respectivement - 7,2 %, - 8,2 % et - 8,0%). Seules les RMC parviennent à progresser de 4 à 5 %, contre des RevPAR en baisse de 3,3 % environ sur l’ensemble des familles d’hôtels.
Après plusieurs années de hausse ininterrompue des RevPAR, il semblerait que l’hôtellerie française soit en train de basculer dans une phase baissière du cycle hôtelier. La crise économique aboutit à une réduction des budgets déplacements des entreprises. Celles-ci envoient moins en déplacement leurs salariés, ou alors pour moins cher et pour moins longtemps. Quant aux particuliers, ils hésitent à dépenser pour leurs loisirs. Les questions qui se posent désormais sont les mêmes que pour le reste de l’économie : combien de temps cette crise va-t-elle durer ?

Complément d'article 117p15