Mickaël Grizard, lauréat de la finale Bourgogne du concours ‘Le Boeuf, les races à viande de France’
Formation - Écoles - mercredi 11 février 2009 14:43
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![Mickaël Grizard, lauréat du concours Bourgogne, et son chef parrain Patrick Bertron. Mickaël Grizard, lauréat du concours Bourgogne, et son chef parrain Patrick Bertron.](/journal/formation-ecole/2009-02/img/laureat-et-pberton.jpg)
Lauréat : Mickaël Grizard, lycée professionnel François Mitterrand, Château-Chinon (58), avec sa Déclinaison autour du bœuf.
2e : Maxime Lafaille, lycée Le Castel, Dijon (21) ; 3e : Maxime Delangle, lycée professionnel Alexandre Dumaine, Mâcon (71).
Mickaël Grizard représentera la région Bourgogne, lors de la demi-finale Est à Dijon, le 8 avril, puis, s’il est sélectionné, lors de la grande finale nationale le 13 mai 2009 dans les cuisines de l’hôtel Ritz à Paris sous le haut patronage de Michel Roth du Ritz.
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