Les Palmes académiques pour Joël Garault et Eric Capuzzo
Formation - Écoles - vendredi 28 mai 2010 11:22
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Menton (06) Ils ont reçu leur distinction dans les locaux du lycée des métiers de l’hôtellerie Paul Valéry à Menton.
Un officier et un chevalier
Joël Garault, chef de cuisine de l’Hôtel Hermitage à Monaco, a été promu officier pour “son implication dans le système éducatif et sa contribution à la formation des jeunes chefs de demain”. Depuis de nombreuses années, ce passionné accueille au sein de son restaurant Le Vistamar des élèves des écoles hôtelières qu’il contribue à former. Il participe également aux jurys des différents examens et a présidé le jury du baccalauréat professionnel restauration, du concours général des métiers option productions culinaires. Il a également rempli avec brio son rôle de conseiller à l’enseignement technique hôtelier auprès du recteur de l’académie de Nice.
Eric Capuzzo a lui été promu chevalier dans l’ordre des Palmes académiques pour “son dévouement envers l’Éducation Nationale et sa compétence”. Chef de travaux du lycée hôtelier Paul Valéry, il est également président de Culinazur - association culinaire pour la formation et la sensibilisation au goût et à la nutrition des élèves des écoles primaires, collèges et lycées.
| Anne Sallé |
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