Deux jeunes filles pour représenter l'Alsace aux Olympiades des métiers
Formation - Écoles - vendredi 28 mai 2010 10:55
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Strasbourg (67) Axelle Gillig et Sarah Keller, respectivement en cuisine et en salle, ont remporté les épreuves régionales. Elles participeront aux épreuves nationales, prévues à Paris en février prochain, avec peut-être à la clé une finale mondiale à Londres en octobre 2011.
Axelle Gillig toujours en tête, après le trophée Femmes... et chefs de cuisine reçu au dernier salon Egast.
De g. à d. : Philippe Richert, président du conseil régional, Sarah Keller, Anne Oliveira et Roger Sengel, président du groupement des hôteliers et restaurateurs du Bas-Rhin-Umih 67.
Dans le pôle alimentation, contrairement à la dernière édition, deux jeunes filles se sont distinguées. Pour le service en salle, la Haut-Rhinoise Sarah Keller reprend le flambeau après la finale mondiale de Cédric Kuster (Cefppa, Au Crocodile à Strasbourg, 67) l’année dernière. La jeune fille est scolarisée au CFA de Colmar et effectue son apprentissage au restaurant la Verte Vallée à Munster (68). Elle devance d’une courte tête Anne Oliveira (Cefppa), apprentie au palace Le Parc à Obernai (67). La compétition fut aussi très relevée pour la première place en cuisine. Et c’est encore Axelle Gillig qui est arrivée en tête. La jeune fille, déjà lauréate du très convoité trophée Femmes... et chefs de cuisine du récent salon Egast, est scolarisée au Cefppa et effectue son apprentissage à L’Hostellerie des Châteaux à Ottrott (67). À 19 ans, elle devance d’un cheveu Marie-Hélène Rizzo, habituée des places d’honneur dans les concours et qui étudie au lycée Sainte-Bénigne. Les finales nationales se disputeront en février prochain au Parc des expositions, porte de Versailles à Paris.
| Flora-Lyse Mbella |
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