Charles-Henri Moëc et Jean Daniel Afonso-Massano, lauréats au concours du ‘Meilleur Apprenti de France’, dans la catégorie Art de la table et du service

- vendredi 15 octobre 2010 17:12

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Charles-Henri Moëc, lauréat en Art de la table au 'Meilleur Apprenti de France', entouré de MOF.

Jean Daniel Afonso-Massano, également lauréat en Art de la table au 'Meilleur Apprenti de France'.

Une vingtaine de candidats de la France entière, sélectionnés dans leur département, puis dans leur région, se sont départagés dans leur catégorie ‘Art de la table et du service’, lors de la grande finale du concours ‘Un des Meilleurs Apprentis de France’ vendredi dernier, au lycée hôtelier de Gascogne à Talence (33). Jean Daniel Afonso-Massano, apprenti à la Faculté des Métiers de l’Essonne (91) et Charles-Henri Moëc, actuellement au CFA de Vannes (56) et travaillant au Domaine de Rochevilaine à Billiers viennent de réaliser une performance mémorable en remportant le titre. Pendant toute une journée, les deux jeunes ont relevé brillamment les différentes épreuves du concours : Découpe et flambage d’un ananas, Réalisation d’une composition florale, Service du vin au panier, Argumentation commerciale de la carte des vins et des menus en français et en anglais, Connaissance des fromages AOC. Tous deux se rendront au Sénat à Paris début 2011, pour la remise de Médaille.

H.B.

Charles-Henri Moëc et Jean Daniel Afonso-Massano, lauréats au concours du ‘Meilleur Apprenti de France’, dans la catégorie Art de la table et du service

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