L’Université Frères Blanc ouvre sa Promotion 2011 à tous les restaurateurs
Formation - Écoles - vendredi 10 décembre 2010 12:14
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La 4e promotion de l’Université Frères Blanc fait sa rentrée le 13 janvier 2011 avec 75 étudiants, qui souhaitent renforcer leur savoir faire par de nouvelles formations aux métiers de service en salle, de cuisine ou de direction d’un restaurant. A ce jour, les inscrits sont des salariés du groupe, actuellement en poste dans les brasseries et restaurants Chez Clément. Tous ont des profils différents : 43 en cuisine, 27 en salle et 5 en direction de restaurant. Les étudiants vont suivre jusqu’en juin, six modules de formations adaptés à leur filière et à leur carrière, dispensés par des enseignants agréés et des professionnels de terrain, comme les collaborateurs du groupe.
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