Le Biersky : le mariage entre eau-de-vie de bière et eau-de-vie de malt

Inspiré par les eaux-de-vie de la Distillerie Bertrand et dans une approche identique aux whiskies qu’il a créés, Jean Metzger a imaginé un produit qu'il a souhaité original : le Biersky. Il invente ainsi une recette qui mêle eau-de-vie de bière et eau-de-vie de malt, et donne naissance à un assemblage à l’équilibre inattendu. Cette boisson est composée à 60% d’eau-de-vie de bière et 40% d’eau-de-vie de malt et a été révélée pour la première fois en 2013. Se consomme comme un whisky. 

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