Vandemoortele propose, avec sa marque Banquet d'Or, le Burger signature Sarrasin Pavot. Le burger à la française est réalisé avec une farine de... [+] Lire la suite
L'armagnac est produit sur les départements du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne à partir de vins qui peuvent être issus de onze cépages parmi... [+] Lire la suite
[Communiqué] Fabriquée à partir d'ingrédients de qualité, la nouvelle sauce tomate pour pâtes 3 kg Mutti, offre, avec une... [+] Lire la suite
L'interprofession bétail et viande a organisé, en novembre, une rencontre entre le chef Thierry Marx et différents professionnels de l'élevage et de la distribution. Tous ont insisté sur la qualité des élevages et le respect du bien-être animal. [+] Lire la suite
[Communiqué) Giovanni Rana lance une nouvelle gamme de pâtes farcies surgelées IQF, développées spécifiquement pour la restauration. Elles sont très... [+] Lire la suite
Les Grands Crus se dégustent aussi façon frangipane à Troplong Mondot. Imaginée en forme de bouteille par le chef pâtissier Adrien Salavert, la... [+] Lire la suite
Anne Coruble et le chef David Bizet proposent une galette des rois tout chocolat, aux notes boisées et épicées. Elle se compose d’un feuilleté... [+] Lire la suite
Maxence Barbot, chef pâtissier au Shangri-La Paris, propose, une galette composée d'une frangipane infusée aux graines de sarrasin, d'une poudre... [+] Lire la suite
La galette des rois classique du chef pâtissier François Perret, du Ritz, est simple et efficace. Avec son feuilletage inversé, sa frangipane fondante et sa... [+] Lire la suite
La galette Tout Amande d’Angelo Musa, chef pâtissier exécutif, et Elisabeth Hot, chef pâtissier au Plaza Athénée, est composée... [+] Lire la suite
Enora est la galette des rois de Pierre Hermé. Il l'a voulue au relief sculpté et parsemé d'éclats de sarrasin. Dans le feuilletage au... [+] Lire la suite
Nina Métayer propose Casse-Noisette, la galette des rois qui évoque la féerie musicale du ballet de Tchaïkovski. Alexia Lepelletier, artiste, a... [+] Lire la suite
Benoît Gressent, chef pâtissier de l’hôtel Molitor, a réalisé la galette des rois à base de frangipane amande, noisette et cacao. On... [+] Lire la suite
La galette de chez Mam est réalisée selon la tradition, par Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac, chef pâtissier, à partir d’une... [+] Lire la suite
[Communiqué] La Communauté Creno, réseau de distribution de produits frais, a accueilli le 2 novembre dernier, Les Halle Orly Sud, la business unit RHD du groupe Les Halles de... [+] Lire la suite
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