La sauce était presque parfaite par Anne Martinetti et François Rivière

Dans chacun de ses films, Alfred Hitchcock multipliait les références à la nourriture, les scènes autour d’un plat, dans une cuisine. Après les images sur pellicule, un livre s’imposait. C’est fait avec La sauce était presque parfaite, articulé autour de 80 recettes inspirées de la vie et de l’œuvre du cinéaste anglais. Au menu : Spaghettis au chutney, Caille à la Oxford, Truite Chicago express, Sushis naufragés, Biscuits de mer et choux à la crème…

Éditions Cahiers du cinéma, 168 p., 29,90 €