Richard Savin, le nouveau propriétaire du Château de la Cazine
Restauration - mardi 13 janvier 2009 13:13
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Propriété depuis le début des années 1990 du groupe Macif, le domaine du Château de la Cazine passe dans le giron d’un riche investisseur britannique. Avec 1 étoile au Michelin obtenue en 2007 par le chef Sébastien Proux, le site est réputé sur tout le Limousin pour la qualité de sa cuisine et le confort de ses installations. Son nouveau propriétaire, Richard Savin, a les clés depuis le 1er janvier 2009. Industriel de l’hôtellerie outre-Manche, il a fixé son choix sur l’ensemble, après plusieurs recherches en France. Son nouveau directeur général, Darren Mulqueen, a pour mission de revitaliser le château et d’optimiser ses installations. Les 22 chambres classées 3 étoiles bénéficieront d’une nouvelle décoration, tandis qu’une annexe, maison bourgeoise nommée ‘Petit Château’, sera rénovée pour servir de logement au nouveau maître des lieux. Une suite impériale est programmée, ainsi qu’un practice de golf, un pub-brasserie, les 54 ha du parc alentour devant recevoir des équipements sports et loisirs. Des appels à projet sont lancés vers les ‘inventeurs’ régionaux du secteur, afin de trouver des formules attractives et innovantes. Au total, près de 400 000 € d’investissements sont prévus, Sébatien Proux restant bien évidemment aux fourneaux. Il aura à driver la nouvelle équipe de la future brasserie, tout en continuant à tenir les rênes de sa table étoilée.
| Jean-Pierre Gourvest |
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