L’Auberge de la Charme rajeunit son image

Prenois (21) Un an après sa reprise par Nicolas Isnard et David Lecomte, le restaurant change de look. Déco contemporaine, mobilier design, baies vitrées : une véritable opération séduction complétée cet automne par la sortie d’un ouvrage culinaire et de nouvelles animations à destination du public.

Il aura suffit d’un été pour que l’Auberge de la Charme entre de plain pied dans le XXIe siècle. De l’accueil aux deux salles de restaurant, la nouvelle décoration de cette table référencée au Guide Michelin (1 étoile) a été entièrement revue pour s’inscrire dans un registre résolument contemporain, plus en phase avec la cuisine proposée aux 40 couverts servis en moyenne quotidiennement.

La réception se place dans un registre vert anis, tandis que les deux salles de restaurant accueillent des tonalités gris métallisé des murs, au sol en béton ciré, aux plafonds à la française (repeints pour l’occasion) et jusqu’aux chaises en simili cuir. Des appliques ultra design accompagnent des voilages modernes offrant un nouveau visage à cette auberge qui véhiculait une image quelque peu vieillotte. L’autre révolution, et non des moindres, reste la baie vitrée percée dans la salle principale en prévision de la future terrasse/jardin d’hiver qui prendra place dès avril prochain.

“Elle sera partiellement couverte, chauffée l’hiver, et pourra accueillir une quarantaine de couverts”, précise Nicolas Isnard, qui a repris cette table l’année dernière avec David Lecomte . Des travaux qui auront nécessité 60 000 euros d’investissement mais “nécessaires pour donner une nouvelle impulsion à l’établissement” Ce dernier multiplie d’ailleurs les actions. En novembre, un ouvrage publié chez Hugo Edition présentera les recettes des opérations ‘cuisine à six mains’ réalisées les saisons dernières ; d’autres animations de ce type sont par ailleurs prévues, la prochaine se déroulant du 4 au 8 novembre prochains avec les frères Pourcel comme invités.