Plus qu'un mois pour s'inscrire au concours culinaire 'Défi des Inventifs'
Restauration - mercredi 4 août 2010 14:05
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Jusqu'au 31 août, les chefs cuisiniers des départements 07–12-30-34-48 sont invités à s'inscrire pour un défi culinaire mettant à l'épreuve leur inventivité, pour proposer la recette la plus originale autour de deux produits des Cévennes : le miel et la châtaigne des Cévennes. Les épreuves pratiques se tiendront le 27 septembre prochain à Nîmes (30), au restaurant d'application du Lycée Professionnel Voltaire. 10 chefs se défieront pendant 3 heures pour proposer une mise en bouche ou une entrée originale, sous la présidence du chef Michel Kayser - restaurant l'Alexandre à Garons (30), 2 étoiles Michelin – jury du 'Défi des Inventifs'. Les dossiers d'inscription peuvent être retirés auprès de l'une des associations organisatrices (Groupement Qualité des Miels du Languedoc-Roussillon : 04 67 06 23 16 / gqm.lr@free.fr ou Association Châtaigne des Cévennes : 04 66 30 54 17 / contact@chataigne-cevennes.org). Le règlement et le dossier d'inscription sont aussi disponibles en téléchargement sur le site.
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?