"Si vous devez retirer vos parasols chauffant et/ou autres points de chauffe de vos terrasses, à combien estimez-vous votre perte de chiffre d'affaires ?" Patrick Cinquin, Le Café Américain à Lyon

- lundi 17 novembre 2008 10:02

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

Article réservé aux abonnés

Patrick Cinquin, directeur d'exploitation du Café Américain sur la terrasse d'hiver

Le Café Américain de la rue de la République en presqu’île est l’un des établissements privilégiés dont le dispositif, un système de véranda amovible pour la terrasse, permet de la conserver tout l’hiver. S’il ne peut avancer de chiffres, Patrick Cinquin, directeur d’exploitation assure qu’en cas de suppression des chauffages extérieurs, il devra se séparer de deux employés et que la brasserie perdra tous ses clients fumeurs, autorisés à s’installer en terrasse.

Sonia Delzongle

"Si vous devez retirer vos parasols chauffant et/ou autres points de chauffe de vos terrasses, à combien estimez-vous votre perte de chiffre d'affaires ?" Patrick Cinquin, Le Café Américain à Lyon

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?