Micro-trottoir : “Votre activité a-t-elle souffert de la vague de froid ?”
Vie professionnelle - lundi 18 janvier 2010 15:26
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![Jean-Marc Boyer, Le Puits du Trésor, Lastours (11). Jean-Marc Boyer, Le Puits du Trésor, Lastours (11).](/journal/salon-concours-syndicat-association/2010-01/img/boyer001.jpg)
Jean-Marc Boyer, Le Puits du Trésor, Lastours (11)
“Coupé du monde”
“Je suis resté bloqué sous 35 centimètres de neige pendant une semaine : coupé du monde ! Même les producteurs des alentours ne pouvaient pas sortir de chez eux. Et quand on a enfin pu ouvrir le restaurant, des trombes d’eau sont tombées sur l’Aude, et la rivière de l’Orbiel s’est transformée en torrent... D’ailleurs, certains clients ont dû rester à table plus longtemps que prévu, car ils ne pouvaient pas partir sous un tel déluge. Mais dans la mesure où il n’y a pas eu de dégâts, je considère ces intempéries comme des péripéties sans grande importance. C’est le prix à payer pour être niché dans une nature aussi belle et sauvage.”
F. M. |
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