Philippe Joannès chevalier dans l'ordre national du Mérite
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
![Philippe Joannès, entouré de Frédéric Anton et Christian Estrosi, député-maire de Nice. Philippe Joannès, entouré de Frédéric Anton et Christian Estrosi, député-maire de Nice.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2012-09/img/anton-joannes-estrosi.jpg)
De nombreux chefs, restaurateurs et hôteliers de la Côte d'Azur et de la principauté de Monaco étaient rassemblés jeudi 13 septembre à la Villa Masséna à Nice autour de Philippe Joannès. Le chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo y recevait les insignes de chevalier dans l'ordre national du Mérite, remis par Christian Estrosi, député-maire de Nice et président de la métropole Nice Côte d'Azur. La carrière du militant de la formation culinaire a été ainsi honorée : Meilleur Ouvrier de France (2 000), chef de palaces à Versailles, Deauville et Paris, engagé au sein du groupe Accor, son école de vie, puis de Lenôtre, dont il fut pendant dix ans le directeur régional Côte d'Azur jusqu'en 2011. Aux côtés des chefs étoilés et MOF de la Côte d'Azur, Colette Lenôtre et Frédéric Anton, chef 3 étoiles du Pré Catelan et invité d'honneur des Etoiles de Mougins 2012, assistaient également à cette cérémonie.
Jacques Gantié |
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?