L'actu de la semaine en bref
- Maisons du monde ouvre son premier hôtel
L'enseigne de déco Maisons du Monde s'est associée à l'exploitant hôtelier Vicartem pour créer un établissement de 47 chambres, situé au coeur de Nantes. - Une saison d'hiver en demi-teinte
Selon les chiffres de l'Insee, la saison d'hiver 2018-2019, marque un recul de 1,6 point par rapport à un exercice précédent qualifié d'exceptionnel. - Arnaud Donckele nommé chef du restaurant gastronomique de Cheval Blanc Paris
Arnaud Donckele, déjà à l'oeuvre au restaurant La Vague d'Or, restaurant du Cheval Blanc St-Tropez (3 étoiles Michelin, 19/20 au Gault&Millau) a été nommé chef du futur Cheval Blanc Paris qui prendra place dans l'ancienne Samaritaine, face à la Seine.
L'article qui intéresse
Blogs des experts : la sélection de la semaine
Conservation sous vide : existe-t-il un tableau auquel se référer ? Réponse sur le Blog des Experts 'Hygiène en fiches pratiques'
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L'Atelier de Joël Robuchon, le concept qui traverse le temps, sur Facebook
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Catalogne : un restaurateur réclame 660 000 euros à TripAdvisor pour "concurrence déloyale" , sur Twitter
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Mama Shelter ouvre deux nouvelles adresses en France et une à Londres en 2019, sur Instagram
La vidéo de la semaine
Quels équipements privilégier dans une chambre d'hôtel ?, Regarder la vidéo
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