Bertrand Quef est propriétaire de la brasserie Le Petit François, sur l’Île de Nantes (Loire-Atlantique) : “Je suis le mouvement de l’Umih parce que l’on est inquiets face à la menace de refermeture des établissements. Surtout, je suis révolté par la discrimination dont le secteur est victime. Pourquoi faut-il appliquer certaines règles dans les bars et restaurants alors qu’il n’y a aucune restriction dans la grande distribution ? La fermeture à 22 heures est aussi une vaste fumisterie… En faisant respecter les règles de distanciation, les professionnels comme moi jouent le rôle de garde-fou que personne ne tiendra dans une soirée privée ou même dans la rue.”
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Publié par Thierry Butzbach pour Aletheia Press
