Du 7 au 9 octobre derniers, le 14e Carrefour des métiers de bouche a attiré plus de 25 000 professionnels et gourmands au parc des expositions de Niort. Claude Guignard, président et créateur de l'événement, dresse son bilan. [+] Lire la suite
Le concours Le Panier Mystère distingue le Maître Restaurateur de l'année. Franck Putelat va présider le jury de la finale 2019, qui se déroulera le 29 avril à Paris. [+] Lire la suite
Une quinzaine d'hôteliers suisses, luxembourgeois, belges, québécois et français, représentant plus de 20 000 hôtels, étaient à Paris cette semaine pour participer au premier Forum des hôteliers francophones. [+] Lire la suite
Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique. [+] Lire la suite
Pizza a Due est l'épreuve incontournable des pizzaiolos. Elle se déroulera le 2 avril 2019 au salon Parizza. Initié par Galbani Professionale, Pizza a Due est inspiré du... [+] Lire la suite
Que ce soit le GNI la semaine prochaine à Annecy ou l'Umih en décembre à Saint-Etienne, l'emploi et la pénurie de personnel sont cette année au coeur des congrès nationaux. [+] Lire la suite
L'association Le Tour des terroirs, en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse, a organisé un marché des saveurs lors des 24 Heures camions - Le Mans, les 29 et 30... [+] Lire la suite
Lors l'assemblée générale du syndicat, le 24 septembre dernier, son président à été reconduit dans ses fonctions. L'occasion pour lui d'aborder le problème de la piétonisation de la rue Masséna, des taxis de nuit ou encore du bruit. [+] Lire la suite
Gilles Granger, Bernard Boutboul et Laurent Duc étaient les invités de l'Umih 84 qui s'est réuni fin septembre en assemblée générale. [+] Lire la suite
Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
Le premier salon de l'hôtellerie, restauration et métiers de l'alimentation lillois s'est tenu du 23 au 25 septembre. Avec beaucoup d'exposants et de concours. Mais encore pas assez de visiteurs – surtout dans la restauration, aux dires des exposants spécialisés. [+] Lire la suite
Victoria Chaki a rejoint en 2014 le Columbus Monte-Carlo, au sein du service Ventes & Marketing, Devenue directrice Hébergement, elle succède aujourd'hui à Bastien Anouil comme directrice générale. [+] Lire la suite
L'emploi et les difficultés de recrutement seront le fil conducteur du congrès national du GNI qui va se dérouler le 15 octobre à Annecy. [+] Lire la suite
L'Indice Entrepreneurial Français (IEF) 2018 révèle que 30 % des Français de 18 ans et plus, soit 15 millions de personnes, se sont engagés à un moment ou un autre... [+] Lire la suite
« Améliorer la part des PME dans la commande publique est un enjeu important pour nos entreprises. Les PME qui entrent à hauteur de 44% dans la création du... [+] Lire la suite
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