Un serveur tué par un client impatient -- Concours Cristal Michel Roth : les inscriptions sont ouvertes -- Neuf morts dans un hôtel au bord de la mer Noire... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
“J'ai acheté le pub voisin de mon hôtel pour assurer la tranquillité de mes clients” -- Nutrition : tous les goûts sont dans la crème... [+] Lire la suite
L'hôtelière succède à Michel Chevillon et compte poursuivre le travail colossal qu'il avait initié pour encadrer l'offre Airbnb. Elle souhaite également promouvoir l'offre hôtelière de sa ville auprès de la jeune clientèle. [+] Lire la suite
Bistro parisien : bientôt au patrimoine immatériel de l'Unesco -- Des députés de la majorité veulent autoriser l'alcool dans les stades -- Vengeance sur internet contre des restaurateurs ... [+] Lire la suite
Quel manager êtes-vous ? -- Frédéric Anton s'installe à la tour Eillel -- French Theory : quand l'hôtel se fait lieu de vies -- Mamé... [+] Lire la suite
Le comptoir, le zinc, le 'troquet du coin'… peu importe l'appellation : une association souhaite inscrire les bistrots parisiens et leurs terrasses au patrimoine immatériel de l'Unesco. Le regard du consultant Bernard Boutboul sur ce projet. [+] Lire la suite
Frédéric Anton s'installe à la tour Eiffel -- Comment rémunérer le 15 août -- Yannick Delpech ferme son restaurant étoilé... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite
À plus de 50 ans, ils ont réussi leur reconversion dans l'hôtellerie -- Radisson : "Nous sommes désormais équipés pour réussir sur... [+] Lire la suite
À Lyon et à Lille, les hôteliers victimes de la guerre menée par les taxis contre les VTC -- Bonus-malus sur les contrats courts : malgré la publication du décret, le GNI refuse de baisser... [+] Lire la suite
35 projets de collectivités dont l'activité commerciale des centres villes a été pénalisée par le mouvement des gilets jaunes ont... [+] Lire la suite
La journée Internationale de la bière, lancée en 2007, a lieu chaque premier vendredi du mois d’août. Cette année, Brasseur de France, en... [+] Lire la suite
Accor a annoncé la nomination de Marc Dardenne au poste de directeur des opérations des marques luxe en Europe. Il supervisera désormais l'exploitation... [+] Lire la suite
Éric Jambon : "On nous dépossède de tout" - Récap : toute l'info du mois de juillet en bref - Hygiène : les sushis et... [+] Lire la suite
Des hôteliers sont inondés d'avis virulents sur le net, parce qu'ils font appel à des VTC. [+] Lire la suite
Le décret sur l'assurance chômage vient d'être publié, instaurant le principe du bonus-malus. Le GNI appelle le Gouvernement à réfléchir à la suite de la réforme. [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?