Podcast : Comment augmenter ses ventes de boissons

Publié le 06 janvier 2023 à 13:05

Cocktail sans alcool chez Danico (Paris Ier)

Comment augmenter ses ventes de boissons

Si elles ne représentent bien souvent que 20 % de l’addition, les boissons ont pourtant longtemps représenté une part plus importante du chiffre d’affaires d’un établissement. Pourquoi ? Explications (et leviers pour augmenter ses ventes) avec Bernard Boutboul, directeur du cabinet de conseils Gira et experts sur notre plateforme SOS Experts. Il nous délivre des pistes pour vendre mieux, rendre sa carte plus attractive et il nous présente quelques idées nouveautés.

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Publié par Romy CARRERE

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