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Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
École Ducasse intègre l’IA à ses programmes
Depuis sa création en 1999, École Ducasse se distingue par son avant-gardisme en matière de gastronomie. Sous l’impulsion visionnaire de son...
Il y a 29 minutes
Cosy Hotels coconstruit une formation à destination des migrants
Le petit groupe hôtelier rochelais, qui compte 250 chambres dans la ville, a formé dix migrants au métier du service en étage.
Il y a 3 jours
Nomination : Francis Akame, nouveau chef de l’Ecu de France à Chennevières-sur-Marne
Francis Akame, formé à l'Irfotel à Rully en Bourgogne, a acquis de l'expérience dans plusieurs restaurants triplement étoilés,...
Il y a 3 jours
Objectif Top Chef : c’est fini
La chaîne M6 a dévoilé ses programmes de rentrée lors d'une conférence de presse. Si l’on en croît la prochaine grille, la cuisine est toujours tendance.
Il y a 3 jours
Muses : un hommage aux années 60 au cœur de La Défense
"Nous avons travaillé de sorte que Muses soit un restaurant à La Défense et pas seulement un restaurant d’hôtel", explique Giulia Cosentino,...
Il y a 3 jours
Cafés et restaurants : Comment diminuer sa consommation énergétique ?
Dans les cafés et restaurants, la cuisson et la réfrigération représentent les deux principaux postes de dépenses en matière d’énergie. Le programme Baisse les Watts met en...
Il y a 3 jours
À lire : Yalla ! par Dalia Group
Avec "Yalla !", Dalia Group aux Éditions Hachette Cuisine, propose un voyage culinaire à travers la cuisine levantine dans son premier livre de recettes. Ce...
Il y a 3 jours
Carpaccio d’aubergines
Une recette tirée du livre Yalla ! par Dalia Group aux Éditions Hachette Cuisine.
Il y a 3 jours
Épaule d’agneau confite aux épices & miel de fleurs
Une recette tirée du livre Yalla ! par Dalia Group, aux Éditions Hachette Cuisine.
Il y a 3 jours
Le récap info de la semaine
Amélie Darvas porte plainte contre Gaby Benicio, son ancienne associée à Äponem • Baisse les Watts fait fondre vos factures d'énergie • 88 % des Français prévoient de...
Il y a 3 jours
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92 - MEUDON
Brasserie Le Central Meudon recrute SERVEUR(SE) EXTRA ou CDI, expérience plateau. 06.13.29.08.68 No.159P2892
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
40 - Vielle-Saint-Girons
Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais a
Commis de cuisine H/F
29 - Bénodet
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