Les Euro-Toques du Nord rencontrent leurs partenaires

Camphin-en-Pévèle (59) La délégation Euro-Toques du Nord-Pas-de-Calais a inauguré une nouvelle formule de rencontre intitulée Partenaires en scène !, afin de favoriser les échanges entre les chefs, les producteurs et les fournisseurs. Lundi, près de Lille, cette première édition a rassemblé plus d'une centaine de personnes.

Publié le 14 juin 2012 à 13:33
C'est dans le cadre prestigieux du domaine de Luchin, centre de formation et siège du LOSC Lille Métropole, que Yorann Vandriessche, secrétaire général Euro-Toques France et délégué Nord-Pas-de-Calais, avec Alain Blot, délégué régional Picardie, ont accueilli les 120 participants, dont 35 chefs. Didier Peschard, président d'Euro-Toques, n'a pas manqué de faire le lien entre l'esprit du foot et celui de la cuisine - des sports d'équipe ! - en remettant la médaille d'honneur d'Euro-Toques à Didier de Climmer, directeur général adjoint du LOSC.
Au-delà du bilan de l'association qui a été présenté lors de la réunion, cette journée placée sous le signe de la convivialité a été l'occasion de mettre à l'honneur les producteurs locaux, venus en nombre. Le fromage de Bergues, fabriqué par une quinzaine d'éleveurs producteurs qui se battent pour obtenir une reconnaissance AOC ou IGP a particulièrement retenu l'attention des Euro-Toques et Didier Peschard s'est engagé à emporter le dossier au prochain conseil d'administration Euro-Toques International à San Sebastian, les 12 et 13 juillet.
Les partenaires nationaux d'Euro-Toques participaient également à cette journée. Parmi eux, Guy Degrenne, avec qui une réflexion a été engagée sur l'accompagnement de la nouvelle charte des menus enfants, notamment par la création de couverts dédiés aux jeunes gastronomes.

Publié par Marie-Laure Fréchet



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

77 - DAMPMART

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment déd

Posté le 28 avril 2025

Barman(maid)

75 - PARIS 03

Bonjour à tous, le Café Janine Paris 75003 recherche un barmaid du matin, expérience obligatoire. Repos lundi/mardi, horaire 7h00/16h30 tous les jours. Bar d'envois, service petit déjeuner soutenu et midi également. Poste à pourvoir dès l'instant, n'hésitez pas à vous présenter. Merci et

Posté le 28 avril 2025

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 03

Bonjour à tous, Nous recherchons un responsables de salle tournant (H/F) pour le Café Janine Paris 75003. Etablissement type brasserie-limonade d'angle, clientèle de quartier et touristes avec débit important. Expérience obligatoire au plateau. Plusieurs tâches et qualités vous seront demandés

Posté le 28 avril 2025