Chef de partie H/F, Pâtissier H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Chef de Partie Pâtisserie H/F, sous la responsabilité du Chef Pâtissier, Maxence Barbot, vous serez chargé de suivre et créer les fiches techniques des desserts tout en maîtrisant parfaitement les différentes techniques de la pâtisserie. Vous encadrerez les Demi-Chefs de Partie, 1er Commis, Commis et apprentis, tout en intervenant de manière polyvalente sur différents points de restauration tels que les Banquets, le restaurant La Bauhinia et le Room Service. Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi Chefs de Partie, 1er Commis, Commis et apprentis de la brigade. PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons une personne avec une expérience significative au sein d'une grande brigade. Capable de faire preuve de flexibilité, d'organisation et de rigueur. Certificat HACCP obligatoire. AVANTAGES 13ème mois sans condition d'ancienneté Temps de travail badgé : heures supplémentaires payées et Jours Fériés Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel Transport pris en charge à 90% dès un an d'ancienneté Mutuelle prise en charge à 75% dès l'embauche Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle… Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation… Avantages CSE de l'hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma… Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE ! PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c'est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance. Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l'un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature. Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance ! Distinction Palace Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion... Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness https://www.shangrilaparis.com/ https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris