Directeur bar-brasserie H/F

Vous serez directement rattachée au dirigeant du Groupe PONZI (région Parisienne) ; nous attendons de vous de : - Garantir la qualité du service et du développement du chiffre d'affaires - Adapter les plannings en fonction de l'activité - Encadrer, animer, diriger, planifier et contrôler l'ensemble du personnel de salle et de la cuisine - Veiller à l'application des procédures (contrôle caisse/stock/hygiène ect...) - Superviser l'élaboration des menus et des cartes - Former et accueillir des nouveaux collaborateurs ; - Assurer un rôle de Public-Relations au niveau du point de vente Si ces critères vous correspondent, n'hésitez pas à postuler !