Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F, Pâtissier H/F, Chef Sommelier(e), Sommelier H/F, Commis Sommelier H/F

Sommelier H/F, Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F, Pâtissier H/F Le chef japonais Nobuyuki AKISHIGE, qui peut s'enorgueillir d'un parcours impeccable (la Vague d'Or à St-Tropez***, avec Arnaud Donckele, le K2** à Courchevel, la Pyramide** à Vienne, l'Atelier du peintre* à Colmar, ) signe une cuisine de saison, subtile et maîtrisée, autour de produits de très belle qualité. Pour son restaurant étoilé depuis 2019, il recherche activement un chef de partie, un pâtissier et un commis de cuisine pour intégrer son équipe dans la cuisine. Pour un sommelier, le Chef recherche quelqu'un qui sera chargé de la gestion complète de la cave à vins et de la carte des vins, ainsi que de l'ensemble des opérations du restaurant : préparation et organisation des accords mets et vins, gestion des stocks de vins et des boissons, mise en place du poste de travail, accueil des clients, conseils et prise de commande des vins, communiquer et travailler en étroite collaboration avec le chef. Ce poste exige une expertise approfondie en œnologie et en gestion de restaurant, afin d'assurer une expérience client exceptionnelle. Pour son équipe de la cuisine, le Chef recherche quelqu'un d'impliqué et de sérieux prêt à s'investir dans cet établissement familial, conformément au travail que nécessite cette cuisine. Le restaurant étant assez petit, cela induit une certaine liberté sur le travail des produits, une proximité avec le chef et l'équipe en salle, ainsi qu'avec les différents fournisseurs. Au-delà de l'offre d'emploi, c'est un savoir-faire que le chef partage. Le restaurant est ouvert midi et soir du mercredi au dimanche, service coupé, 2 jours ou 3 jours de congé consécutif Type d'emploi : CDI Expérience: 5 ans minimum exigée dans la gastronomie. Commis de cuisine : 2 ans minimum exigée dans la gastronomie. Salaire: selon compétence et expérience Le planning : sur demande Postes à pourvoir immédiatement. Envoyez vos CV, lettre de motivation et diplômes à