Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Pour notre Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge, situé à Bourg Saint Maurice en Savoie (73): https://www.hotel-basecamplodge.com/fr/restaurant.html Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F : - Poste à pourvoir du 1er décembre au 30 mars, possibilité de prolonger le contrat ou CDI - Salaire de 2400 euros net mensuel - 43h/semaine, service midi et soir en coupure - Poste nourri et logé seul sans contrepartie L'ÉTABLISSEMENT Au restaurant BC7, on découvre une cuisine moderne, qui vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison. VOS MISSIONS Au sein de l'équipe du restaurant vous devez principalement : - Élaborer et suivre la recette d'une préparation type - Assurer la gestion du personnel et de l'envoi en l'absence du chef - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks - Participer à l'entretien du restaurant. - Aider à la préparation culinaire, mise en place des aliments VOS COMPÉTENCES Vous êtes un bon gestionnaire et savez être un leader en cuisine pour manager et animer une équipe ; vous êtes rigoureux et force de proposition pour l'avancement de notre concept ? Ce job est fait pour vous. C'est quoi BASE CAMP LODGE ? Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort :Accueillir, divertir et restaurer et dans une ambiance résolument ludique ! Dans un univers contemporain chic, montagnard et acidulé : on profite d'un hébergement haut de gamme, classique ou insolite, d'une restauration qualitative et locale, d'un bar XXL avec concerts live et de salles de séminaires. Une localisation au cœur des vallées d'exception. En hiver le BASE CAMP LODGE est le lieu de vie de la vallée : situé à quelques minutes d'une remontée mécanique structurante permettant de relier le domaine skiable, L'été les vacanciers sont au carrefour de cols mythiques, de spots d'eaux vives et de nombreuses activités de montagne. Pour dormir :Un véritable lieu de vie montagnard pour se sentir chez soi. Un panel unique d'hébergement peut être proposé selon les envies de chacun. De l'hébergement insolite (chambre ' tente ' et ' téléphérique '), à la chambre hôtelière classique ou enfin la suite premium bénéficiant des services 4 étoiles ; chacun peut venir partager un moment au BASE CAMP LODGE. Pour manger et s'amuser . C'est un lieu de convivialité par excellence : Le restaurant et bar BC7 est le restaurant locavore de l'hôtel et de la vallée ! On y trouvera quoi ? Une véritable brasserie de montagne avec également des menus adaptés à toutes les envies (végan, végétariens, régimes spéciaux…). Son emplacement est ouvert vers l'extérieur et c'est le point de rendez-vous de tous et à tous les moments de la journée. Le soir, c'est un lieu de vie unique avec ces concerts live. Du coup si on résume un BASE CAMP LODGE c'est univers très complet un hôtel, un restaurant, un bar, des salles de réunions, des cuisines