Ecailler H/F

Situé entre Deauville et Trouville, le restaurant Le Deauville recherche un écailler F/H en CDI. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au style soigné où l'élégance et la gastronomie se rencontrent. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI/CDD - 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi en période basse) - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain A ce poste, vous aurez pour rôle de : - Préparer les produits de la mer commandés par les clients (ouvrir les huîtres et préparer les différents mollusques et coquillages…) - Dresser les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes…. - Connaître parfaitement les différents produits de la mer et conseiller la clientèle dans leur choix - Dresser, avant chaque service, l'étalage des fruits de mer - Veiller à la bonne réfrigération des produits et à leur état de fraîcheur - Ranger son étalage et les produits à la fin de chaque service - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Gérer les commandes et le stock de sa partie Notre futur écailler H/F Vous avez une première expérience au poste d'écailler. Vous disposez de connaissances approfondies sur les produits de la mer, les règles d'hygiène et de sécurité. Vous avez envie de vous investir au sein d'une équipe et d'un restaurant haut de gamme. Vous êtes organisé, rigoureux et doté d'un bon relationnel. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.