Maître d'hôtel H/F

Maitre d'hôtel - Coordinateur de Restauration F/H Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et tout ça dans un cadre exceptionnel ? Mission MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits !  MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022. Vous avez l'âme d'un guide des sommets... et des saveurs ? Nous recherchons notre Maître d’hôtel F/H en Altitude**** qui sous la houlette de notre Directeur d'établissement, supervise le service de restauration d'environ 14 personnes, garantit la qualité et veille à ce que chaque client se sente accueilli comme le loup blanc des montagnes ! Être Maitre d'hôtel chez MMV c’est : Etre LE tout nouveau candidat ! Et oui, cet hiver MMV explore de nouveaux Panoramas avec l'arrivée de ce poste en exclusivité sur Altitude !   Garantir les standards de la maison: vous veillez à la propreté de la salle et des buffets, assurez le suivi HACCP, les normes d'hygiène et de sécurité, respectez la grille des menus en lien avec l'économat et accueillez nos clients avec le sourire. Organiser le service de mise en place de la salle et des buffets pour des services synchronisés. Former les équipes : transmettez votre savoir-faire au personnel, avec des astuces à la pointe d'une glisse en piste noire. Accueillir et accompagner nos clients en salle pour leur donner envie de venir (et de revenir). Coordonner les relations avec le Responsable de Salle et le Responsable des Achats pour faire "un bon carving" Organiser les plannings et faire en sorte que chaque membre de l’équipe trouve sa place et son rythme, comme dans une belle cordée. Garantir la présentation élégante des plats de manière a éveiller les papilles de nos clients. Donner un cap : évaluez les performances de l’équipe, apportez un retour constructif et aidez chacun a décrocher sa "luge d'or". Les qualités exceptionnelles d'un(e) Maitre d'hôtel chez MMV c'est : Passion pour la gastronomie, le raffinement du service et la satisfaction du client. Compétences en gestion d'équipe, leadership bienveillant et sens aigu du service. Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes. Connaissance approfondie des protocoles de service, des vins et des menus. Excellente communication pour assurer une collaboration fluide avec l'équipe de cuisine et les autres départements. Etre orienté "satisfaction client" Travailler chez MMV c’est : Vivre une expérience enrichissante Partager des moments uniques en équipe Se révéler au contact de professionnels Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution S'engager au cœur d'une entreprise impliquée dans une démarche RSE Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires Avantages & primes :  Mutuelle attractive, Logement contre une participation financière, 15 journées ski sur les stations de la Compagnie Des Alpes, remisées à -30% (Paradiski-Arc 2000/ Paradiski Plagnes/ Grand Massif (Flaine-Samoens)/Tignes/3 vallées-Menuires), ou -50€ sur le forfait saisonnier (toutes stations confondues), sous réserve d’effectuer toute la saison, -40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature…, Prime de participation au résultat de l'entreprise Profil Expert(e) en service de salle et/ou de restauration, leader d'équipe raffiné(e) et créateur(trice) d'expériences culinaires inoubliables, pendant minimum deux ans vous avez su montrer votre talent sur ce poste ou un poste similaire.   Si vous avez l'envie de faire vivre une expérience gustatives et mémorable à nos clients tout en dirigeant une équipe dédiée, ce poste vous tend les bras ! Pssst! MMV recrute et reconnait TOUS les talents ! Notre politique RH inclusive vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de nos effectifs. Osez déclarer votre situation et découvrez nos mesures d’aide à l’insertion.