Cuisinier H/F

Le CROUS de l'académie de Versailles, établissement public administratif chargé de la restauration des étudiants, recherche des Cuisinier(e)s pour ses restaurants universitaires situés sur les communes de Gif-sur-Yvette, Massy et Orsay (91). Nature des contrats : CDD de 6 à 12 mois. Rémunération : 1900 à 2400€ brut/mois (selon le niveau d'expérience professionnelle). Mission : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective et traiteur. Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Possibilité d'exercer une activité de traiteur, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Diplôme : BEP hôtellerie restauration ou CAP cuisine exigé.