Pâtissier H/F

Nous cherchons un Sous-Chef Pâtissier h/f. Rejoignez l'Excellence à La 'Table de Pavie-Yannick Alléno' – 2 étoiles Michelin. À Saint-Émilion, au cœur du patrimoine viticole et gastronomique, La Table de Pavie, guidée par la vision du chef multi-étoilé Yannick Alléno, invite un Sous-Chef Pâtissier talentueux et passionné à rejoindre son équipe d'exception. Dans cet établissement 2 étoiles Michelin, l'art de la pâtisserie se réinvente chaque jour pour offrir une expérience inoubliable à une clientèle exigeante et raffinée. Votre Rôle : En tant que Sous-Chef Pâtissier, vous serez le garant de l'excellence sucrée de notre maison. Vous aurez l'opportunité de : •Concevoir, élaborer et réaliser une carte de desserts innovants, élégants et en parfaite harmonie avec la cuisine du Chef Alléno. •Superviser l'ensemble des préparations sucrées pour une clientèle prestigieuse, en veillant à la constance des standards d'exception. •Manager et inspirer une équipe de pâtissiers, dans un esprit de partage de savoir-faire et de créativité. •Participer activement à la recherche et au développement de nouvelles créations sucrées en lien avec le terroir unique de Saint-Émilion. Profil recherché : •Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique au sein d'établissements étoilés Michelin. •Créativité audacieuse et sensibilité pour les produits de saison et du terroir. •Rigueur, précision et passion, avec un sens du détail et une envie de repousser les frontières de la pâtisserie. •Leadership naturel, avec l'envie de transmettre et de guider une équipe dans un environnement d'excellence. Ce que nous offrons : •Une place centrale dans un restaurant de renommée internationale sous la direction du chef Yannick Alléno et de son Chef exécutif Sébastien Faramond. •Un cadre exceptionnel à Saint-Émilion, dans un lieu où l'excellence est le maître mot. •Des perspectives de développement et d'évolution en participant à une aventure culinaire d'exception, avec le soutien d'une équipe d'experts passionnés. Envie de rejoindre La Table de Pavie ? Si vous êtes un Sous-Chef Pâtissier ambitieux, à la recherche d'un nouveau défi à la hauteur de votre talent, envoyez votre candidature à l'attention du Chef exécutif Sébastien Faramond à Rejoignez-nous et contribuez à écrire l'histoire d'une maison où chaque création incarne l'art de la haute gastronomie.