Responsable de salle H/F

Notre restaurant Roméo et son bar Bichette cherche son futur responsable de site midi H/F pour rejoindre son équipe dans une ambiance vintage et colorée. Situé dans le quartier Bassin à flot, plus précisément dans les halles de Bacalan. Roméo et Bichette sont les adresses incontournables des Halles. La Maison Faber Lascombes vous offre l'opportunité de travailler dans un restaurant où la dolce Vita bordelaise est mise en avant. Notre Maison se compose de 8 restaurants qui ont toutes leurs propres identités, mais qui prônent les mêmes valeurs. Vous serez en charge des missions suivantes : • Management et encadrement des équipes : gestion des équipes, formation interne, gestion des plannings en lien avec le responsable du restaurant, transmission des informations et lien avec le service RH. • Gestion et exploitation courante du restaurant : commandes fournisseurs, gestion des stocks, suivi des installations, gestion des réparations et maintenance technique du bar. • Service : participer au bon déroulement du service, effectuer les encaissements et la caisse à la fin des services, fidélisation clients • Mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle. Profil souhaité : • Cursus hôtellerie restauration • Expérience exigée sur un poste de management • Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients • Connaissances approfondies des règles et des techniques du service • Techniques de management, anticipation et réactivité/ esprit d'initiative, rigueur et organisation Type de poste et avantages : • CDI • Possibilité d'évolution sur le groupe • Prise du repas sur place Vous êtes curieux(se), volontaire et vous avez envie d'être notre futur responsable de site midi H/F à travailler dans un environnement Italien gourmand et prêt(e) à vivre l'aventure Bichette avec nous, n'hésite plus, c'est ici que ça se passe ! Envoyez votre CV et lettre de motivation à Pour en savoir un peu plus sur le groupe : Https://maisonfaberlascombes.fr/