Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Second de cuisine H/F - Café Français // Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Situé face à l'Opéra Bastille, le Café Français recherche un Second de cuisine H/F en CDI. L'établissement est une institution parisienne qui accueille ses habitués à tout moment de la journée pour savourer une cuisine française traditionnelle et raffinée. Énergiques, attentifs et impliqués, nos collaborateurs jonglent entre le déjeuner d'affaires et le brunch familial du dimanche, le tout, dans une ambiance chic et décontractée. Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre d'avancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner l'orientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne. Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus, - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine, - Assurer le respect des fiches techniques, - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées, - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins, - Former et encadrer les nouveaux membres du personnel, - Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements. Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Seriez-vous notre futur second de cuisine ? Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis 2 au moins un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Vous êtes rigoureux, organisé et vous êtes à l'aise avec l'outil informatique. Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.