Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Sous-Chef de Cuisine / Sous-Cheffe de Cuisine – CDI Pourquoi rejoindre ATICA ? Atica est un restaurant immersif et bar à vins ; un espace au cœur de Paris célébrant les cultures par la gastronomie et l'art. L'expérience Atica se déroule en plusieurs étapes mêlant art, gastronomie, parfumerie, et projection audiovisuelle. La première est la région Basque, riche berceau culinaire et artistique imprégnée d'une rencontre entre Pyrénées et Océan Atlantique. Nous croyons qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. Si cette aventure vous inspire, nous serions ravis de découvrir votre candidature ! Responsabilités •Équipe : collaborer pour inspirer, encadrer, motiver, former et faire réussir l'équipe afin de réaliser la vision Atica •Ouverture : participer à planifier l'ouverture de Atica en collaborant avec divers artistes pour créer la première expérience Atica et contribuer à établir des relations avec les fournisseurs •Créativité : contribuer à gérer l'aspect magie expérientielle, innover constamment, et manifester un intérêt pour les cultures du monde •Achats : Contribuer à la gestion efficace des stocks, contrôler les coûts et maintenir la qualité des ingrédients •Hygiène : collaborer à l'organisation de la cuisine et de l'équipe pour garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production •Client : prioriser une orientation client et contribuer à offrir un service exceptionnel respectant le timing de l'expérience À propos de vous ? •Expérience minimum de 3 ans comme sous-chef(fe) dans des restaurants gastronomiques, étoilés Michelin ou hôtels 5 étoiles •Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles •Esprit entrepreneurial : prendre des initiatives pour résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations •Leadership : expérience dans la gestion d'une brigade de minimum 7 personnes •Excellente capacité d'exécution : contribuer à servir un repas gastronomique synchronisé avec l'expérience audiovisuelle immersive •Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des techniques traditionnelles et modernes Pourquoi nous rejoindre? •Basée au cœur de Paris •2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) •1 jour au bureau (mardi) •4 jours sans coupures, service le soir (mercredi à samedi) •Prise en charge 50% de votre titre transport •Repas quotidien fourni •Superbe mutuelle santé et prévoyance Alan •Magnifique culture d'équipe Prêt(e) à devenir un partenaire de confiance au sein de ATICA ?