Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Poste de second(e) de cuisine confirmé(e) Responsabilités Vous êtes sous la supervision direct du Chef de cuisine. Vous assistez le chef dans l'élaboration des cartes. Vous superviser la préparations des plats et vous vous assurez de la mise en place générale avant le service et maîtrisez tous les postes de production. Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks. Vous participez à la réalisation des plannings et au recrutement, à la formation et au management de l'équipe. Qualifications Vous êtes autonome et dynamique. Vous aimez le travail en équipe, former & transmettre vos connaissances. Vous êtes créatif(ve) et force de proposition pour réaliser la carte. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) dans votre travail, avec le souci du détail. Vous maitrisez et respectez scrupuleusement les règles d'hygiène de la restauration.