Assistant / Adjoint de direction H/F (Stage/Apprentissage)

A PROPOS DE NOUS   Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.   Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.   La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DU GRAND PIGALLE HÔTEL   Cosmopolite par excellence, le Grand Pigalle Hôtel, doté de 37 chambres, est avant tout une adresse parisienne. Tous les détails de l’hôtel sont pensés pour le confort des hôtes et dédiés à la qualité du service et au plaisir de la clientèle. A PROPOS DU POSTE   Nous recrutons actuellement un.e Stagiaire Support F&B et Hébergement, afin de renforcer notre équipe passionnée et bienveillante.   Support Hébergement * Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et effectuer les formalités d'enregistrement conformément aux procédures établies, * Gérer les check-in et check-out de manière efficace et professionnelle, * Traiter les réservations avec précision et répondre aux demandes des clients, * Conseiller les clients sur les activités locales et leur apporter les réponses pratiques durant leur séjour, * Coordonner avec les autres services pour assurer la satisfaction de la clientèle, * Assister le chef de réception dans ses tâches quotidiennes. Support F&B * Organiser la mise en place des offices et de la salle * Garantir l'expérience client * Conseiller la clientèle grâce à son excellente connaissance de la carte et des produits * Effectuer le service en respectant les règles précises de la profession : prise de commande, mise en place en fonction de la commande, débarrassage, redressage * Assurer le suivi de son rang : repasse de pain et boissons, maintient les tables ordonnées et propres pour garantir une expérience agréable * Réaliser des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service * Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement) * Respecter et suivre des standards esthétiques, définis par la direction (grooming, mise en place).   Missions transverses  * Assister le Général Manager de l’établissement sur des projets transverses.   Ces missions ne sont pas limitatives et pourront être amenées à évoluer. A PROPOS DE VOUS   Stage conventionné pour une durée minimale de 5 mois dans le cadre d’une formation supérieure en école hotellière (niveau BTS, DUT ou Master). Ce stage peut conduire sur une embauche en CDI.   Vous maîtrisez parfaitement le français et l’anglais, une troisième langue serait appréciée. La connaissance du logiciel Opera serait un plus.   Si vous êtes passionné(e) par l'accueil, doté(e) d'un excellent sens du service et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients, nous vous invitons à postuler.   Vivez l’expérience Experimental Group !   Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.   Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : * Opportunités de formations et développement de carrière.  * Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. * Réductions attractives dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). * Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants. * Remboursement à 50% des transports en commun. * Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo). * Évènements d’entreprise.