Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F, Hôte/Hôtesse d'accueil, Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

Le Coeur de Megève **** recrute ! Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l'année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons. Côté restauration, l'hiver prochain réserve de belles surprises avec l'ouverture de notre concept, Beefbar Megève. POSTES A POURVOIR EN CDD SAISON HIVER 24-25 OU CDI ************* SOUS CHEF H/F ************** Vos missions principales: - Assister le chef dans l'organisation et la coordination de l'équipe de cuisine et de l'équipe de plonge. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et des menus du restaurant, du bar et du service en chambre, et produire des fiches techniques dans le respect des ratios. Formation CAP/BEP Expérience confirmée dans un rôle similaire (de 2 à 5 ans) // maîtrise des techniques culinaires et connaissances des produits et saveurs. ************* CHEF DE PARTIE H/F ************** Vos missions principales: - Assistez le Chef et les Sous-Chefs dans leurs fonctions. - Veiller à la bonne mise en place et préparation des différents mets à la carte en maitrisant les types de cuissons. - Veiller au respect des fiches techniques Formation hôtelière Expérience confirmée dans un rôle similaire (de 1 à 3 ans) ************* RESPONSABLE F&B H/F ************** Vos missions principales: - Développer le revenu et les relations avec des partenaires clés - Piloter et valoriser les différents points de vente restauration - Assurer une présence terrain important afin de soutenir les équipes mais aussi superviser l'ensemble des activités de la restauration et garantir la satisfaction des clients - Coordonner et optimiser la communication entre la salle, la cuisine et la réception - Manager, motiver et organiser le travail des équipes Formation en hôtellerie avec une solide expérience dans tous les aspects du département F&B (3-5 ans) / Maitrise de l'anglais ------------------ Avantages: - Poste logé en CDD - Avantages en nature nourriture - Heures supplémentaires récupérées ou payées - Réductions avantageuses Friends & Family - Mutuelle d'entreprise compétitive - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Uniformes fournis et blanchis - Établissement ouvert à l'année Candidature à l'adresse mail suivante: