Chef Pâtissier H/F, Pâtissier H/F

Le Restaurant La Chapelle qui rouvrira prochainement ses portes à Sauternes recherche un/une Chef Pâtissier pour compléter sa Brigade et participer à la mise en place du nouveau concept de Brasserie au cœur du Domaine Château Guiraud. Situé au milieu des vignes dans un cadre chaleureux et relaxant, le restaurant proposera une cuisine de qualité, confectionnée à base de produits locaux et de saison. CDI temps complet - Rémunération évolutive selon poste et profil Vos missions? En collaboration avec le chef de cuisine vous serez chargé de : - Proposer une carte de desserts et la faire évoluer au gré des saisons; - Etre source de proposition dans la gestion et les proposition de votre périmètre; - Préparer, dresser et envoyer les desserts ; -Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits dans le respect des valeurs du groupe ; - Participer à la gestion commune des stocks & des commandes fournisseurs ; - Participer à l'entretien commun de la cuisine et des équipements. Nous recherchons un profil expérimenté qui à fait ses armes sur des postes similaires en Brasserie. Autonome et rigoureux vous aurez à cœur de proposer des produits de qualités aux clients mais également de faire évoluer vos équipes. Outre l'ambiance chaleureuse et l'opportunité de monter en compétences au contact de collègue impliquées, vous profiterez aussi nos avantages groupe : * Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe) *Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque). Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe ! Venez avec votre enthousiasme et vos différences !