Chef de partie H/F

Chef de partie junior H/F Brasserie Parisienne depuis 1875 Mission : Nous recherchons un Chef de partie junior H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES A propos du restaurant :  Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines. L'établissement est ouvert 7 jours/7, 24/24 et sert en moyenne 600 couverts / jour Descriptif du poste :  S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …) Participer à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes  Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Profil Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité Bon gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.