Chef de partie H/F

Rejoignez l'Hôtel **** Restaurant Ithurria, maison étoilée Michelin, et participez à une expérience unique mêlant tradition et excellence. Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour la saison estivale, du 7 avril au 12 novembre. Qui sommes-nous ? Depuis quatre générations, la famille Isabal perpétue l'art de la gastronomie et de l'hospitalité dans une maison étoilée Michelin. Idéalement située à 25 minutes de l'océan Atlantique et proche de l'Espagne, notre maison incarne l'élégance et l'authenticité du Pays basque. Ce que nous recherchons : Poste : Chef de partie (H/F) Profil recherché : • Passionné(e) par la cuisine gastronomique, avec une expérience confirmée en tant que chef de partie. • Rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e) à travailler dans un environnement exigeant et stimulant. • Capacité à collaborer efficacement avec une équipe dynamique et engagée. • Sensibilité aux produits locaux et de saison, et envie de les sublimer. Vos missions : • Préparer et envoyer les plats de votre poste en respectant les standards d'un établissement étoilé Michelin. • Gérer les stocks et les commandes pour votre partie. • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des menus. • Travailler avec des produits frais, locaux et issus de notre potager. • Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire. Conditions de travail : • Horaires en continu ou en coupure selon les besoins. • Contrat CDD de 42 heures par semaine avec 2,5 jours de repos. • Salaire attractif, ajusté selon votre expérience et votre profil. • Label Peace & Work ' GOLD ' 2024, garantissant une qualité de vie au travail optimale. • Logiciel de gestion moderne pour simplifier l'organisation. Ce que nous vous offrons : • Logements mis à disposition pour votre confort. • Repas faits maison, midi et soir, pour nos collaborateurs. • Une ambiance de travail bienveillante et stimulante. • Sorties culturelles organisées pendant la saison pour enrichir votre expérience. • Une carte membre Teritoria, offrant des avantages exclusifs au sein du groupe. Prêt(e) à rejoindre notre brigade ? Envoyez votre candidature à . Pour en savoir plus sur notre maison, suivez-nous sur Instagram et Facebook : Restaurant Ithurria. Exprimez votre talent culinaire dans un cadre d'exception et contribuez à une expérience gastronomique inoubliable au cœur du Pays basque !