Maître d'hôtel H/F

Le Restaurant La Chapelle qui rouvrira prochainement ses portes à Sauternes recherche un/une Adjoint de Salle ou 1er Maître d'Hôtel pour participer à la mise en place du nouveau concept de Brasserie au cœur du Domaine Château Guiraud. CDI temps complet - A partir de 2700€ brut évolutif selon profil et expérience - beau projet à mettre en place dans un cadre exceptionnel. Vous assurerez les missions suivantes : - Œuvrer à la proposition d'une prestation d'excellence et d'un service client de qualité en application des standards qualités du Groupe Terres de Natures - Être force de proposition en matière de développement de la performance et de la rentabilité du restaurant (mise en place d'animations, événements à thème, formules séminaires …) - Organiser, coordonner et animer le travail des équipes (organisation des plannings, formation, intégration et transmission des valeurs de l'entreprise, gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale…) - Participer à la gestion des stocks et notamment de la cave afin de maintenir et suivre l'offre boisson auprès de la clientèle et mettre en avant la production du Groupe - Gestion des encaissements et de la clôture des caisses restaurant - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité afin de garantir la sécurité des biens et des personnes. Le Profil recherché ? Fort(e) d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire en Brasserie de préférence, vous savez faire preuve de rigueur et de leadership vis à vis des équipes sous votre responsabilité. Dynamique, autonome, bon communicant et polyvalent, vous êtes sensible aux enjeux d'un tel établissement et également aux valeurs de Terres de Natures que vous souhaitez faire rayonner. Vous maîtrisez l'anglais et vous possédez le permis B. Profitez également de nos avantages groupe : * Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe) *Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque). Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe ! Venez avec votre enthousiasme et vos différences !