Cuisinier H/F

La Smala est une Brasserie située à Saint Grégoire dans le quartier d'affaires Alphasis. La clientèle est une clientèle de bureau le midi et une clientèle familiale le soir et le weekend. La Brasserie fait des grillades au feu de bois, une cuisine bistro, et travaille avec des produits frais. Week-ends tournants sur l'équipe de cuisine. L'établissement est fermé le dimanche, 15 jours l'été, pour Noël et Nouvel An. Cuisinier h/f - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…) - Organisation du travail et de la production (planification des tâches…) - Production culinaire - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité - S’adapter aux rythmes différents des services - Organiser son travail en fonction du personnel présent - Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité - Elaborer des fiches techniques nouvelles Le salaire affiché est en net*